Стевията е до 400 пъти по-сладка от бялата захар.
Много хора използват стевия вместо захар, защото тя не повишава нивата на кръвната ви захар толкова бързо. Някои просто използват 1/8 ч.л. на стевия вместо кафява захар, точно както биха направили за бялата захар. Това добавя подходящото ниво на сладост, но печените продукти може да не покафенят правилно. Следващия път, когато една рецепта изисква кафява захар, опитайте да смесите екстракт от тъмна стевия с бяла гранулирана захар. Ще можете да използвате по-малко бяла захар и вашите печива ще поддържат правилната текстура.
Неща, от които ще се нуждаете
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 3 капки екстракт от тъмна стевия
- Малка купа
- вилица
Прочетете рецептата и вземете предвид колко кафява захар изисква. Измерете 1/2 чаша гранулирана бяла захар за всяка чаша кафява захар. Поставете захарта в малка купа.
Изцедете три капки тъмен екстракт от стевия в захарта. Бързо смесете съставките заедно с вилица, докато бялата захар стане кафява.
Използвайте вместо кафява захар във вашата рецепта. Съхранявайте всяка допълнителна смес в херметичен контейнер.
Съвети и предупреждения
- Добавяйте стевия умерено, защото твърде много може да доведе до непосилен вкус на женско биле.
