Как да направите бананов пудинг без двоен котел

Приготвеният баничен пудинг на базата на крем се нуждае от време за приготвяне, но има вкус по-добър от моменталния.

Незабавната смес за пудинг не може да съвпада с аромата на истински бананов пудинг, направен с домашно приготвен крем в двоен котел на печката. Двоен котел е съд за готвене с два компонента. Дъното държи вряща вода, докато в горната част поставяте съставките за готвене. Тъй като съставките не са в пряк контакт с източника на топлина от печката, има по-малка вероятност да изгорят или да се изварят. Когато правите приготвената основа за пудинг за домашен бананов пудинг, бавното равномерно нагряване е от решаващо значение, за да не се пали сместа, но можете да копирате двоен котел за приготвяне на бананов пудинг с предмети, които вече са в кухнята ви.

Неща, от които ще се нуждаете

• Тенджера за готвене
• Голяма метална купа
• размахване
• 1 чаша захар
• 1/4 чаша брашно
• 1 ч.л. сол
• 3 жълтъка

• 2 чаши мляко
• 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
• 1/4 ч.л. екстракт от банан (по желание)
• 5 банана, обелени и нарязани на ситно
• 36 ванилови бисквитки
• 2 qt. съд за печене
• 2 чаши бита сметана или бита топинг (по избор)

Напълнете съда за готвене наполовина с вода и оставете да къкри на среден огън.

Поставете металната купа върху съда за готвене, без дъното на купата да докосва кипящата вода вътре в съда. Тази подредба за купа и тенджера е домашна версия на двоен котел.

Разбийте заедно захарта, брашното, солта и жълтъците в купа.

Разбъркайте млякото и гответе сместа за пудинг в купа за 15 до 20 минути или докато стане достатъчно гъста, за да покрие гърба на лъжица. Разбърквайте сместа от време на време при готвене.

Извадете купата от съда за готвене с варене на вода и добавете ванилията и по желание екстракт от банан към сместа за пудинг.

Охладете пудинга до стайна температура.

Покрийте дъното на съда за печене с една трета от пудинга.

Други хора четат

• Как работи двоен котел?
• Как да използвате двоен котел

Отгоре намажете пудинга с една трета от нарязаните банани и слой от 12 ванилови бисквитки.

Повторете слоевете още два пъти, като завършвате с горен слой от 12 ванилови бисквитки.

Отгоре намажете банановия пудинг с бита сметана, ако желаете.

Охладете пудинга в хладилника за най-малко два часа преди сервиране или сервирайте на стайна температура.