Направете 10-минутен доматен сос
Как да си направим 10-минутен доматен сос. Тази бърза рецепта използва консервирани цели домати и има по-свеж вкус от всеки приготвен сос. Може да се използва самостоятелно или като основа за други сосове. Прави достатъчно за килограм тестени изделия.
Неща, от които ще се нуждаете
- 1 супена лъжица. зехтин
- 2 ч.л. смлян или нарязан чесън
- 1 (28-унция) може цели домати
- сол и черен пипер
- около 1/4 c. пресен босилек, нарязан на ситно
- Бакалия
- Хранителни преработватели
- тенджери
Загрейте олиото в тенджера и задушете чесъна за 30 секунди.
Отворете консервата с домати и я добавете в тигана.
Доведете течността на бързо къкрица и гответе за около 5 минути.
Смелете или нарежете доматите. Можете да използвате ръчен блендер за грубо пюриране на доматите или да използвате голяма лъжица, за да ги омесите точно в тенджерата, или да прехвърлите сместа в блендер или хранителен комбайн.
Овкусете на вкус със сол и черен пипер и продължете да мажете или пюрирате, докато сосът стане едър, но гладък.
Добавете босилека и сервирайте.
Съвети и предупреждения
- Не се притеснявайте много за точните измервания. Просто добавете достатъчно варен чесън, сол, черен пипер и босилек, докато сосът вкуси точно за вас.
- Можете също да пропуснете чесъна в тази рецепта или да използвате чесън на прах.
- Сосът може да се наслаждава сам на себе си за бърза вечеря, но можете да добавите и зеленчуци към макароните си за по-обилна храна: гъби със соти, тиквички и така нататък.
