Как да запазим Ромен от побеляване след като го режем

Пригответе и съхранявайте маруля с румън, за да не я покафенее.

Когато се режат и съхраняват неправилно, марулята може да покафенява и да изсъхне много бързо. Кафявата маруля е не само непривлекателна за гледане, но и неприятна за ядене. Има няколко важни съвета, които можете да следвате, когато режете и съхранявате салатата си с румън, за да я запазите свежа. Следването на тези съвети ще ви позволи да изядете една и съща глава маруля от румън за една седмица, а не да се налага да правите пътуване до магазина всеки път, когато искате салата.

Неща, от които ще се нуждаете

Хартиени кърпи за ръце
Връщане на салата

купа
Пластмасова опаковка

Отстранете всички лоши или увяхнали листа от главата на маруля от румън.

Изплакнете главата на маруля с румън, за да премахнете мръсотията от нея.

Накъсайте марулята, вместо да я нарежете. Откъсването на листата от румън често ще повреди и настърви марулята по-малко, отколкото да я нарежете с нож. Нарежете марулята на големи парченца, ако искате да я съхранявате за по-дълъг период от време. Това ще причини по-малко щети на марулята, като не й позволи да покафенее толкова бързо.

Разклатете марулята, за да отстраните излишната вода, след това намажете марулята с хартиена кърпа, за да изсушите старателно марулята.

Поставете маруля в въртяща се салата, за да премахнете възможно най-много влага. Изключително важно е да премахнете колкото се може повече влага; това ще предпази марулята да стане кафяв, след като бъде нарязан.

Поставете листата от ромейн в голяма купа.

Поставете единична хартиена кърпа отгоре на листата на румън, за да помогнете да абсорбирате част от влагата, която се натрупва, докато марулята се съхранява.