Как да се грил с помощта на скара на дървени въглища

Въгленът трябва да е горещ в средата и да се покрие със сива пепел, преди да го използвате.

Храната на скара с дървени въглища е пълна с вкус, но трябва да знаете как да използвате грила си, за да постигнете перфектния резултат за вашите пържоли, бургери, пиле или зеленчуци. Използването на точното количество въглен и времето, когато сложите храната на скара, са два от триковете, за да извлечете максимума от опита си на скара.

Уверете се, че вашата скара за барбекю с дървени въглища е поставена далеч от предмети, които могат да бъдат изгорени или разтопени от топлината на скарата.

Почистете всяка пепел или частично изгорени парчета въглен от скарата.

Сложете въглен във вашата скара. Налепете дървени въглища в центъра на скарата.

Използвайте по-лека течност с дървени въглища или лесно лекият въглен, който се просмуква с по-лека течност. Не забравяйте да оставите течността, преди пламъкът да влезе в снимката. Ако вашата скара е оборудвана с амортисьори, отворете ги.

Внимателно запалете вашия въглен. След като изгори добре, можете да използвате инструмент, за да го разнесете малко.

Дръжте капака на решетката си отворен, докато въгленът започне да побелява по краищата, приблизително 20 минути. Използвайте това време, за да завършите приготвянето на храната си за скара.

Поставете решетката на скарата върху въглищата и затворете капака на решетката.

Други хора четат

Как да пушите храна в електрическа скара
Как да печеш свински ребра без кости на предварителен грил

Използвайте четка, за да намажете решетката с масло; това ще ви помогне да не залепвате храната.

Поставете месо или други предмети върху скарата върху въглищата. Поставете най-дебелите разрези върху най-горещата част на огъня.

Не използвайте вилица, за да обърнете месо. Това поддържа соковете вътре, така че месото да остане сочно. Използвайте щипки или шпатула, за да обърнете предмети на скара.

Съвети и предупреждения

Нарязаните зеленчуци могат да се поставят в алуминиево фолио заедно със зехтин или масло и някои подправки за печене, за да не се притеснявате от парчета, които падат през скарата.