Запазете любимите си сирена, за да им се насладите по-късно.
Правилното боравене със сиренето гарантира, че то остава високо качество. Когато имате твърде много сирене или не можете да го консумирате всичко, запазете филийките сирене във фризера. Замразете твърди и полутвърди сирена, за да удължите срока на годност. Замразяването на сирене не влияе на аромата, но текстурата може да стане ронлива след размразяване. Сирените, които добре се замразяват, включват, но не се ограничават до, тухла, чедър, моцарела, пармезан, швейцарски и Edam.
Неща, от които ще се нуждаете
- Алуминиево фолио
- Фризерна хартия
- Пластмасова опаковка
- Чанта или контейнер за фризер
Увийте филийки от сирене във влагоустойчива опаковка, като например алуминиево фолио, фризерна хартия или пластмасова обвивка. Поставете увитото сирене във фризерна торбичка или контейнер. Ако нарязаното сирене вече съдържа обвивка, устойчива на влага, го оставете върху сиренето.
Поставете филийките сирене във фризера на 0 градуса по Фаренхайт. Замразете сиренето до шест месеца.
Размразете сиренето в хладилника, за да не губи влага. Използвайте сиренето след размразяване за най-добри резултати.
Съвети и предупреждения
- Сирените филийки замръзват най-добре, когато са нарязани на блокчета от 1/2 фунта до 1 фунт или по-малко.
- Сирените филийки могат да се променят в текстурата, така че замразете сиренето с това предвид. Никога не миришете на мухлясало сирене или на открито сирене, покрито с плесен, в кухнята, защото спорите на мухъл могат да ви разболеят.
