https://eurek-art.com
Slider Image

Как да поправим лепените картофено пюре

2024

След като картофеното пюре достигне етапа на лепило, няма връщане назад. Вашите картофи може да имат вкус, но дебелата, гладка текстура може да бъде повече, отколкото гостите ви могат да стомаха. Освен да използвате картофите за създаване на нов вид гарнитура, най-доброто нещо, което можете да направите, е да научите какво причинява тази злополука с картофи, след което започнете отначало или приложете тези знания към следващата си партида.

(Лаура Бет пробивни / търсещи носители)

Без значение от сорта, картофите съдържат нишесте. Когато готвите картофи и започнете да ги масите, това действие освобождава нишесте. Твърде много нишесте кара картофите да преминат от страхотно към лепило. За съжаление, след като картофите са пуснали нишестето си, те не могат да го освободят . Трите фактора, които водят до лепливи картофи, са преумора, работят твърде агресивно и използват неправилен тип картофи.

Лаура Бет пробивни / търсещи носители

Инструменти като електрически смесители, хранителни преработватели и смесители почти винаги причиняват страховита, непривлекателна, лепилна консистенция. Тези инструменти не само преуморяват картофите, но ги работят твърде агресивно. Вместо това използвайте ръчен каша за картофи, за да омесите картофите, докато те просто се разпаднат, а след това използвайте дървена лъжица, за да разбъркате леко в маслото и сметаната. Този метод може да доведе до бучки, така че ако искате гладки картофи, уебсайтът на kitchn препоръчва да използвате по-богат картоф вместо картофена каша за решаване на проблема с бучките.

Лаура Бет пробивни / търсещи носители

Грешните инструменти и прекаленото боравене не са единствените виновници, които водят до лепливи картофи. Грешните видове картофи ви създават за неуспех на пюре, независимо как ги каша. За перфектни пухкави картофи изберете висококачествени сортове, като рус . Според Fine Cooking картофите с високо нишесте лесно абсорбират ароматите, които добавяте към вашите картофи и когато не са прекалено натоварени, произвеждат пухкави до кремаво пюре картофи.

Лаура Бет пробивни / търсещи носители

Вярно е, че не можете да поправите лепилите картофи, но ако нямате време или съставки, за да направите нова партида, има няколко неща, които можете да направите, за да ги подобрите. Най-лесно е да се разбърквате в някои нелепливи картофи, за да се опитате да върнете част от правилната текстура. Тази корекция е ударена или пропусната. Можете също така да създадете различен вид картофена гарнитура, като разнесете лепилите картофи в чиния с гювеч и ги гарнирате с масло, галета и по ваш избор на гарнитури като сирене, чесън, бекон или пресни билки. Печете ги, докато галетата станат хрупкави и златистокафяви.

Лаура Бет пробивни / търсещи носители

Как това семейство превърна рушаща се пушечка в дома им на мечти

Как това семейство превърна рушаща се пушечка в дома им на мечти

Крадец открадна 500 килограма храна за домашни любимци от приют за животни в Ню Хемпшир

Крадец открадна 500 килограма храна за домашни любимци от приют за животни в Ню Хемпшир

SEI Tumble Dye Направления

SEI Tumble Dye Направления