Тиква от бял храст може да се разбърква като тиквички.
Ливанска тиква за бял храст (понякога известна като "лубънска тиква" или като "ливански бял мозък от храст") е лятна тиква, която произлиза, както показва името й, от Ливан. Бидейки лятна тиква, ливанската бяла храстовида се бере преди кората й да се сгъсти и втвърди. Това позволява да се яде кора, както е с други летни тиквички като тиквички. Отделните клекове тежат от 1 до 2 фунта. и имат сладък и мек вкус. Има пет основни начина за ядене на лятна тиква, което позволява използването й в хиляди рецепти.
Неща, от които ще се нуждаете
- Печка
- Фурна
- гърне
- Тава за печене
- Зехтин
- Тиган
- Нож
- решето
Изпечете тиква. Това е най-простият начин да ядете всяка лятна тиква, включително ливански бял храст. За да се изпече, намажете тиквичката по средата и я поставете в тава за печене с плоските лица нагоре. Добавете 1/4 инча вода в тигана, за да не изсъхне, и поставете тиквичката във фурна, предварително загрята до 350 градуса по Фаренхайт. Печете тиквата за около 30 минути или докато откритата плът започне да покафенява. Можете да четкате със зехтин или по ваш избор на подправки, за да добавите аромат и влага.
Разбъркайте пържената тиква. Поставете уок или тиган с дълбока тиган върху горелка, загрята на среден огън, след което се завъртете около достатъчно готварско масло, за да покриете повърхността на тигана. Натрошете тиквата на парчета с размер на хапки, след това ги запържете за около пет минути, като ги бутате и обръщате непрекъснато с шпатула. Тиква попива много вкус, така че може да искате да добавите сос в тигана и да къкрите пържените парчета тиква в него за още три или четири минути.
Парите тиква. Първо нарежете тиквата на парчета с размер на хапки, след което ги поставете в метален гевгир. Поставете тенджера на горелка, поставена на "високо" и изчакайте водата да започне да кипи, след това окачете гевгира вътре в саксията и го покрийте с капак на съда. Оставете парата да готви парчетата тикви в продължение на пет до осем минути, в зависимост от това колко нежни искате да бъдат.
Добавете тиква към печива. Ливанска тиква с бял храст, като тиквички, прави вкусно допълнение към хлябове, торти и бисквитки. За да се смеси в тесто за хляб или бисквитки, трябва да настържете тиква с ренде сирене. След като е настърган, той може да се използва вместо тиквички във всяка рецепта за хляб от тиквички или бисквитки.
