Аспержите се продават в групи от около 15 до 20 копия.
Аспержите са зеленчук, който цени простата подготовка. Бързо парене на аспержи копия ви осигурява перфектната нежно-хрупкава текстура. Има обаче и други методи, при които се получават страхотни аспержи. Бъдете бдителни, когато готвите аспержи. Съветите могат да станат каши за няколко секунди, така че тествайте ги с вилица всеки толкова често. Когато правите аспержи, позволете около четири до шест стебла на човек. Овкусете леко аспержите със сол и черен пипер, масло, зехтин или лимонов сок, ако желаете.
Неща, от които ще се нуждаете
- Аспержи копия
- Нож
- вода
- Зехтин
- Сол
- Пипер
Готвенето на пара
Изплакнете аспержите под студена течаща вода и отсечете долната 1/3 от всяко копие.
Поставете аспержите в микровълнова печка с няколко супени лъжици вода. Микровълнова печка на високо за две до три минути, в зависимост от това колко меки или хрупкави харесвате аспержите си.
Напълнете тиган с 1/2 инч вода, за да задушите аспержите на печката. Доведете водата до кипене, след което добавете аспержите. Гответе две до три минути, докато аспержите достигнат желаната ви текстура.
сотиране
Изплакнете аспержите под студена течаща вода и отсечете долната 1/3 от всяко копие. Ако желаете, можете да нарежете копията на по-малки парчета за по-бързо засищане.
Загрейте няколко супени лъжици зехтин в голям тиган на средно силен огън.
Добавете копията към тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат и станат яркозелени, около 4 до 5 минути.
печене
Изплакнете аспержите под студена течаща вода и отсечете долната 1/3 от всяко копие. Хвърлете копията с няколко супени лъжици зехтин, сол и черен пипер в голяма купа.
Други хора четат
Как да парите ориз юфка- Как да сотирате аспержите
Разстелете копията върху лист за печене в един слой.
Печете аспержите във фурна, предварително загрята до 400 F за 10 до 15 минути, в зависимост от това колко копия готвите. Периодично тествайте копията с вилица, за да предотвратите преохлаждане.
Съвети и предупреждения
- Можете да сервирате и аспержи студени. След като копията приключат, ги прехвърлете в купа, пълна с ледена вода. Преди да сервирате, намажете студените аспержи с винегрет.
