Гответе пай в конвекционна фурна
Конвекционните фурни се готвят по-бързо от стандартните фурни, тъй като горещият въздух се движи около храната при готвене. При правилно печене на пайове в конвекционна фурна дъната на баничките няма да са по-тъмни от върховете, което е често срещан проблем при печене в обикновена фурна. Поради циркулацията на горещия въздух температурата на фурната ще трябва да бъде намалена от 25 на 75 градуса, в зависимост от марката на конвекционната фурна. Това може да отнеме пробен период и грешка, за да определите най-добрата температура за вашата фурна.
Неща, от които ще се нуждаете
- Конвенкционална фурна
- Рецепта за пай
- Съставките за пай
- Тиган с пай
Пригответе пая според рецептата.
Задайте температурата на конвекционната фурна, като намалите температурата с най-малко 25 градуса от това, за което изисква рецептата. Ако сте запознати с конвекционната фурна, може да имате по-добра представа колко топлина трябва да бъде намалена.
Поставете пая на стелажа, но не го поставяйте върху тава върху чаршаф. Това ще попречи на въздушния поток. Ако е необходимо, поставете лист фолио под стелажа, за да хванете всяко преливане от пая.
Периодично проверявайте пая и избягвайте да отваряте вратата на фурната. След като усетите по-добре подходящата температура, ще бъде по-лесно да прецените времето за печене.
