Как да центрирате жълтъците при варене на яйца

Яйчните жълтъци извън центъра изглеждат по-малко от перфектни.

Трудно е да се каже къде се намира жълтъкът в яйце, докато не отворите черупката, но често жълтъците са извън центъра. Въпреки че може да не ви пука много, ако жълтъците са съсредоточени в твърдо сварени яйца, които смятате да накълцате за яйчена салата, позицията на жълтъка има значение повече в другите ястия. Например, жълтъците извън центъра правят отклонените яйца да изглеждат по-малко привлекателни и увеличават шансовете за счупване на тънкия яйчен белтък отстрани, където жълтъкът се е озовал. Направете няколко подхода за центриране на жълтъците.

Неща, от които ще се нуждаете

• яйца
• Картонена опаковка
• гърне
• вода

• часовник
• купа
• лед
• Щипки или лъжица с прорези

Завъртете суровите яйца от двете страни в картонената опаковка.

Поставете картонената опаковка на рафт в хладилника. Тъй като яйцата са отстрани, няма да можете да затворите картонената опаковка. Ако предпочитате, отрежете върха от картонената опаковка, за да спестите място.

Изчакайте около осем часа или за една нощ, за да може жълтъците да се преместят от позициите, в които са се настанили.

Поставете яйцата в един слой на дъното на саксия. Напълнете съда с вода, докато напълно покрие яйцата с поне 1 инч.

Покрийте съда и го загрявайте на силен огън, докато заври.

Варете леко яйцата за около две минути.

Извадете съда от горелката и го оставете да седи, покрито, в продължение на 12 минути. През това време напълнете купа с ледена вода.

Други хора четат

• Как да сервираме варени яйца
• Как да разберете дали вареното ви яйце е направено

Внимателно извадете яйцата от тенджерата с щипци или нарязана лъжица и ги поставете в купата с ледена вода.

Охладете яйцата за 15 минути, преди да ги извадите от ледената баня. Обелете и хапнете веднага или ги съхранявайте в хладилника до една седмица.

Съвети и предупреждения

• Ако предпочитате, залепете картонената картонена кутия и съхранявайте цялата картонена опаковка отстрани, вместо да обръщате яйцата поотделно. Задръжте плътно затворената картонена кутия, докато я изваждате от хладилника, в случай че лентата се е разхлабила.
• Сварете яйца, които са на възраст поне една седмица, защото по-старите яйца обикновено се обелват по-лесно от по-новите яйца.