Как да печем говеждо сирене трикратно в фурната

Печената накрайник с три фурни е класическо предястие, което е подвеждащо лесно за приготвяне. Наличието на домашна пържола у дома изисква само няколко минути подготовка и под 1 час време за печене. Просто използвайте любимата си суха каша или марината, за да подправите купена от магазин тристранна и спазвайте инструкциите за печене по-долу, за да постигнете перфектно сварено, сочно парче месо.

Как да се пече трикратно във фурната

Неща, от които ще се нуждаете

1-1 / 2 фунта говеждо месо с три връхчета, подрязано
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка лук на прах
1 чаена лъжичка горчица на прах

1/2 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
1 чаена лъжичка морска сол

Стъпка 1: Подгответе Tri-Tip

Разбъркайте заедно чесън на прах, лук на прах, горчица на прах, сушен риган, мащерка и сол в малка купа, която да комбинирате. Поставете трикрато върху дъска за рязане и поръсете с подправката. Втрийте леко подправката в трикрайника.

Разтрийте месо с подправка

Бакшиш

Можете да използвате всяка закупена от магазина или домашна суха каша или марината по избор.

Прехвърлете трикратен съд в запечатваема торбичка или контейнер и поставете в хладилник за най-малко 1 час. (Когато е възможно, най-добре е до 8 часа.)

Мариновайте трикратно в сухата триене

Стъпка 2: Пригответе се за печене

Извадете торбичката с три връхчета от хладилника и я оставете да достигне стайна температура. Това гарантира, че месото ще се готви равномерно. Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт.

Налейте достатъчно вино, бульон или бира в дъното на тава за печене, за да покриете повърхността, около 2/3 до 1 чаша. Поставете месото в тава за печене.

Прехвърлете трикратно в тава за печене

Стъпка 3: Печете месото

Поставете тиган за печене на централната стойка на предварително загрятата фурна за 20 минути. Намалете котлона до 350 градуса по Фаренхайт и печете още 20 до 40 минути (20 минути за редки трипънки; 25 до 30 за средно редки и 35 до 40 за добре направени). Забележка: Времето за печене ще варира в зависимост от дебелината на месото.

Печете трикратно до желаната готовност

Бакшиш

За редки три-връх вътрешната температура трябва да бъде 120 градуса по Фаренхайт. За средно редки вътрешната температура трябва да бъде 130 градуса по Фаренхайт, а за средна вътрешната температура трябва да бъде 140 градуса по Фаренхайт. За да проверите вътрешната температура, пъхнете термометър за месо в центъра на най-дебелата част на трикрайника и го оставете да седи, докато иглата престане да се движи.

Стъпка 4: Оставете месото да почива

Извадете месото от фурната и го прехвърлете в чиния или дъска за рязане. Оставете го да почине 10 минути. Този процес гарантира, че соковете ще се разпределят в месото, което прави месото по-нежно и сочно през цялото време. Вътрешната температура на месото ще се повиши около 6 до 10 градуса, докато седи, така че имайте предвид това, когато избирате времето си за печене.

Оставете месото да почине