Как да добавите лимонов сок към подсладено кондензирано мляко

Кондензираното мляко е краве мляко, преработено по начин, който да гарантира, че цялата вода се изпарява, оставяйки гъсто, кремаво мляко. Протеините, захарите и мазнините представляват състава на млякото. При кондензиране на млякото процентът на млечното твърдо вещество намалява от 25% на 8, 25%. Това намаление на твърдото мляко се дължи на дебелината на млякото. Подсладеното кондензирано мляко има много приложения в най-различни рецепти. Той може да имитира много други съставки в готвенето, което го прави безценна съставка и основен сред готвачите.

Неща, от които ще се нуждаете

1 може да се подслади кондензирано мляко
1 цял лимон
Дъска за рязане
Кухненски нож

супена лъжица
3 купи
Пластмасова опаковка

Вземете подсладеното кондензирано мляко и го изсипете от кутията и в малка купа. Извадете цялото съдържание от кутията, тъй като то ще се развали вътре в отворена кутия.

Вземете лимона и го разточете на твърда повърхност. Разточването на лимона по този начин изважда соковете в краищата на лимона до средата и ще улесни сока.

Поставете лимона върху дъска за рязане и нарежете лимона наполовина с помощта на кухненски нож.

Поставете малка купа на маса и дръжте лимона в ръка над купата. Изцедете соковете в малката купа. Това трябва да ви даде около 30 милилитра лимонов сок.

Поставете още една купа отпред и поставете купичките, съдържащи подсладеното кондензирано мляко и лимоновия сок една до друга и зад тази купа.

Изсипете 1 супена лъжица лимон в празната купа пред вас, последвана от 2 супени лъжици подсладено кондензирано мляко. Това съотношение 2 към 1 на подсладено кондензирано мляко и лимон позволява правилното смесване на тези две съставки.

Продължете с стъпка 6 и използвайте целия лимонов сок. Добавянето на лимонов сок или друг кисел сок към кондензираното мляко ще сгъсти млякото, което прави този процес важна техника за готвене. Лимоновият сок сгъстява млякото без никаква топлина.