Тази рецепта за домашно приготвяне на мак и сирене е наведнъж проста и универсална. Добавете зеленчуци (като моркови или карфиол) за добавено хранене или се придържайте към основната рецепта тук за комфортна храна в най-добрия си вид.
Този бълбукащ горещ мак и сирене включва настъргани моркови, добавящи сладост, текстура и да, малко допълнително бета каротин.
Неща, от които ще се нуждаете
- 2 чаши сурови макарони (обикновени, пълнозърнести, безглутенови или зеленчукови)
- 3 чаши настъргано сирене чедър
- 6 супени лъжици масло
- 3/4 чаша гръцко кисело мляко (или заквасена сметана)
- 1/4 чаша мляко
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка горчица на прах (или 1 чаена лъжичка обикновена горчица)
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1/4 чаша настърган пармезан
- По желание: 2 чаши настърган морков или ситно нарязан карфиол
Този процес в две стъпки все още е достатъчно прост за всеки начинаещ готвач.Гответе пастата
Първата стъпка е готвенето на вашите тестени изделия. Донесете съд с вода до кипене, след което гответе според инструкциите за пакета минус 2 минути.
Ако добавяте моркови или карфиол, ги хвърлете заедно с тестените изделия през последните 2 минути време за готвене.
Добавяте зеленчуци? Добавете ги точно преди да приключите с готвенето на макароните.
Комбинирайте съставките
Изцедете и комбинирайте всички съставки - с изключение на пармезана.
Използвайте всякакъв вид паста: обикновена, пълнозърнеста, безглутенова или зеленчукова. 
След като водата се източи, изсипете горещата паста обратно в тигана, така че маслото и сиренето да се разтопят.
Бакшиш
Не пропускайте горчицата! Това е тайната съставка, която разкрива целия вкус в нашия домашен мак и сирене.
Изпечете гювеча
Междувременно намажете тиган с гювеч с масло и предварително загрейте фурната до 400 градуса F.
След като сиренето, маслото, млякото и подправките са започнали да се топят и комбинират, изсипете целия тиган в приготвеното си ястие от гювеч.
Съвет: По-плоска тава като тази ще се готви по-бързо от тази, която е по-дълбока.
Точно преди да поставите във фурната, настържете пармезана отгоре.
Поставете ястието си с касерол върху лист за печене, за да не изгори всякакви сосчета от сирене във фурната.
Печете за 25 минути в плитка тава (като тази на снимката) и до 35 за по-дълбоки дизайни. След като сиренето балонче и горната част едва започва да покафенява, това е готово. Оставете да се постави и изстине за около 10 минути преди сервиране.
Съвет: Ако подготвите предварително, покрийте с фолио и загрейте на 350 градуса за около 20 минути.
Още страхотни идеи за касерола
За по-лесни за приготвяне гювечи, разгледайте някои от тези вкусни ястия:
Рецепта за касерол от Tater Tot
Пикантна, сочна, гъска югозападна пилешка касерола
Лесна за приготвяне Taco гювеч
Чили Релено Касероле
