Това сладко и пикантно азиатско вдъхновено ястие удря всички точни нотки.
Доходи: 4 порции Време за приготвяне: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 40 минути Съставки 2 свинско филе (общо 1 1/2 килограма) кошерна сол Прясно смлян черен пипер 1/2 c. сос от хайсин 1 к. жасмин ориз 2 супени лъжици. Понзу (предлага се в азиатския раздел на хранителния магазин) 1 с.л. пресен сок от лайм 1 ч.л. препечена сусамово масло 1 персийска краставица, тънко нарязана на 3 унции. восъчен боб, нарязан на пристрастия 1/4 c. печени фъстъци, нарязани на 1/2 c. пресен цилантро, разкъсан 1 с.л. препечени сусамови семена + повече за сервиране на 1 малък червен чили, тънко нарязан Начин на употреба- Загрейте фурната до 425 градуса F. Изравнете лист за печене с алуминиево фолио.
- Поставете свинско месо върху подготвен лист за печене и подправете със сол и черен пипер. Начукайте свинско месо от всички страни, с шейк. Печете, докато термометърът, който се чете моментално, вкаран в най-дебелата част, регистрира 145 градуса F, 15 до 25 минути. Оставете да почине 5 минути преди нарязване.
- Междувременно гответе ориз според указанията на пакета; леко се охлажда. Смесете заедно понзу, сок от лайм и сусамово масло в купа. Добавете краставица, боб, фъстъци, киранто, сусамово семе, чили и ориз и хвърлете, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте нарязано свинско месо над ориз, гарнирано със сусамово семе.
