Бърза и лесна пържена пържола, която със сигурност ще направи седмицата ви малко по-добра.
Cal / Serv: 446 Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 28 минути Общо време: 0 часа 28 минути Съставки 2 ч.л. прясна мащерка 2 ч.л. пресен розмарин 1 голяма чеснова скилидка 1 1/2 ч.л. Кошерна сол 3/4 ч.л. Прясно смлян пипер 1 фланкова пържола 2 с.л. зехтин 3 с. асортирано пълно грозде 2 шалот 2 супени лъжици. бял балсамов оцет 1/2 c. прясно натрошено синьо сирене Посоки- Комбинирайте първите 5 съставки. Разтрийте пържола с билкова смес. Загрейте 1 супена лъжица масло в голяма, тежка тиган на средно силен огън. Гответе пържола от 6 до 7 минути от всяка страна или до желаната степен на готовност. Извадете и покрийте свободно с фолио.
- Намалете топлината до средна. Добавете останалата 1 супена лъжица олио в тигана и сотирайте гроздето и шалот 5 до 6 минути или докато гроздето просто започне да омеква.
- Извадете от котлона и оставете да престои 1 минута. Разбъркайте с оцет и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Нарежете пържола срещу зърното на тънки филийки. Подредете върху чиния за сервиране, лъжица грозде и сирене върху месо. Поръсете с допълнителни пресни билки, ако желаете. Сервирайте с картофено пюре.
