Тази елегантна и проста рецепта оживява свински котлети и е идеална за летни вечери.
Cal / Serv: 404 Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 20 минути Общо време: 1 час 0 минути Съставки 4 ч.л. зехтин 1 супена лъжица. зехтин 1/4 c. тъмнокафява захар 1 супена лъжица. чесън на прах 1 супена лъжица. сол 1/2 ч.л. сол 1 супена лъжица. Прясно смлян пипер 1 ч.л. сушен градински чай 4 двойно нарязани, кости в свинско сладко котлети 1 малък червен лук 6 кайсии 1 супена лъжица. Мед 1 супена лъжица. пресен сок от лайм 1/2 ч.л. варовик 1/4 c. Нарязани пресни кориандрови упътвания- В малка купа разбъркайте заедно 4 чаени лъжички олио, кафява захар, чесън на прах, 1 супена лъжица сол, черен пипер и градински чай. Разтрийте сместа от двете страни на всеки котлет. Поставете котлети в пластмасова торбичка, затваряща се с 2 галона, и поставете в хладилник поне 3 часа или до една нощ.
- В среден тиган на среден огън загрейте останалото масло. Добавете лука и соте за 2 минути. Добавете кайсии, мед и сок от лайм; намалете топлината до средно ниска и запечете още 1 минута. Свалете от котлона и разбъркайте в липа, килантро и останалата сол. Заделени.
- Загрейте грила на средно силен огън. Грил котлети, докато термометърът, който се чете моментално, регистрира 150 градуса F, когато се постави в най-дебелата част на котлона, 12 до 16 минути на страна. Прехвърлете котлети в чиста чиния; покрийте с фолио и оставете да почине за 5 минути. Най-отгоре с резервирани кайсии преди сервиране.
