Тази проста, свежа гарнитура заслужава място в менюто ви за Великденска вечеря.
Доходи: 6 порции Общо време: 0 часа 30 минути Съставки 1 фунт.малки, тънки моркови, подрязани и намалени наполовина, ако са големи
1 супена лъжица.зехтин
Кошер сол и прясно смлян пипер
1/4 c.créme fraîche или заквасена сметана
1 супена лъжица.нарязан пресен естрагон, плюс още за гарнитура
2 с.л.пълномаслено мляко
1 супена лъжица.пресен лимонов сок
1 супена лъжица.майонеза
1 ч.л.дижонска горчица
4малки главички скъсват маруля, листа отделени и разкъсани
инструкции- Загрейте фурната до 450 ° F. Хвърлете заедно морковите и олиото върху голям тава с хартия за печене. Подправете със сол и черен пипер. Печете, хвърляйте веднъж, до златисто кафяво и нежно, 15 до 18 минути.
- Междувременно разбийте заедно сметана, естрагон, мляко, лимонов сок, майонеза и горчица в купа за сервиране. Подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете 4 супени лъжици дресинг в друга купа; резерват.
- Добавете маруля към купа за сервиране и хвърлете за козина. Най-отгоре с моркови и дрип с резервиран дресинг. Гарнирайте с допълнителен естрагон.
