Ароматните подправки придават ново измерение на този традиционен летен десерт.
Кал / Сервиз: 593 Доходи: 6 Съставки Подправени Бери: 1 1/2 c. вода 1 c. гранулирана захар c. пресен лимонов сок 2 филийки пресен джинджифил 1 пръчка канела 1 звезда анасон 1 ванилов боб 1 с.л. коняк (по избор) 1 пт. пресни боровинки 1 пт. пресни ягоди 1/2 пт. пресни малини Късмет: 2 c. самонадигащо се универсално брашно 3 с.л. гранулирана захар 1/2 c. несолено масло 3/4 с. мляко 1/2 с.л. тежък крем 1 супена лъжица. тежък крем 1 ч.л. сладкарски захарни упътвания- Пригответе подправени горски плодове: В тенджера с 2 литра комбинирайте вода, гранулирана захар, лимонов сок, джинджифил, канела, звезден анасон и ванилов боб. Оставете да заври на силен огън. Намалете топлината до средна температура и оставете да къкри за 25 минути. Извадете от топлината и прецедете сместа през фино сито, изхвърляйки подправките. Разбъркайте коняк, ако използвате, и оставете сместа от подправки настрана, за да се охлади напълно.
- Добавете боровинки, ягоди и малини към подправката смес. Заделени.
- Пригответе късчета: Загрейте фурната до 400 градуса F. Леко напръскайте лист за печене със спрей за готвене на растително масло. В средна купа комбинирайте брашното и гранулираната захар. Със блендер за сладкиши или 2 ножа, нарязани на масло, докато сместа наподобява груби трохи. Разбъркайте мляко, докато се образува много меко тесто, като внимавате да не прекалявате с тестото.
- Разделете тестото на шест равни парчета и пуснете върху подготвения лист за печене. Леко потупете всяко парче в кръг и намажете с 1 супена лъжица тежък крем. Печете, докато питките до златисто кафяво - около 20 минути. Прехвърлете в телена рейка и охладете напълно.
- В средна купа, с миксер на висока скорост, разбийте останалата 1/2 чаша тежък крем и сладкарската захар, докато се образуват твърди върхове.
- За да се съберат, разрязвайте всеки кекс хоризонтално наполовина. Поставете всяка долна половина на десертна чиния. Лъжица около 3/4 чаша ягодова смес върху всяка долна половина. Лъжица нарязана супена лъжица бита сметана отгоре на ягодовата смес. Поставете отгоре съвпадение на половин кекс. Намажете всяка чиния с подправен сироп.
