Прогонете прохладата на сезона с нашата подправена версия на стар фаворит - готова за сервиране за по-малко от час.
Cal / Serv: 571 Доходи: 4 съставки 3 супени лъжици. несолено масло 1/4 c. растително масло 2 средно жълти лука 1 ч.л. сол 1 ч.л. прясно смлян пипер 2 римски ябълки 2 с.л. кориандър семе 1 ч.л. смлян кимион 2 супени лъжици. Дижонска горчица 2 с.л. Мед 4 свински котлети без кости Начин на употреба- Карамелизирайте лука: Разтопете 1 супена лъжица масло и 2 супени лъжици олио в голяма тиган на средно слаб огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато станат меки и полупрозрачни и продължете да готвите, докато лукът покафенее. Разбъркайте с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и оставете настрана.
- Солете ябълките: Разтопете останалото масло в голяма тиган на средно силен огън. Добавете ябълките и гответе, докато леко покафенеят от едната страна. Обърнете клиновете и продължете да готвите до покафеняване. Свалете от котлона и дръжте на топло.
- Сгответе свинските котлети: Загрейте фурната до 400 F. Комбинирайте кориандъра, кимиона, горчицата, меда и останалата сол и черен пипер в малка купа. Загрейте останалото растително масло в голям тиган за пещи на средно силен огън. Разпределете сместа от подправки върху свинските котлети и ги поставете в горещия тиган. Нарежете свински котлети по 2 минути от всяка страна и прехвърлете във фурна. Продължете да готвите във фурната до готовност - още 5 до 7 минути. Сервирайте със сотирани ябълки и карамелизиран лук.
