Зелеността на горчивия шоколад и богатите пекани се залива със слоеве сладък пълнеж за дълбок вкус, който всички ще се задържат около масата, за да се насладят.
Cal / Serv: 726 Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 30 минути Общо време: 2 часа 30 минути Съставки 1 1/2 c. универсална брашно сол 4 с.л. несолено масло 1 пръчка несолено масло 3 големи яйца 1 голям яйчен белтък 1 c. нарязани пекани 4 унции горчив шоколад 1 к. захар 3/4 с. тъмен царевичен сироп 1 ч.л. ванилов екстракт Начин на употреба- В средна купа комбинирайте брашното и 1/2 чаена лъжичка сол. Използвайки върховете на пръстите си, бъркайте бързо в студено и студено масло, докато сместа наподобява груби трохи с бучки масло. Поръсете 1/4 чаша ледено студена вода върху смес и разбъркайте внимателно, докато тестото започне да се събира. (Ако тестото е прекалено сухо, добавете до 3 супени лъжици вода, супена лъжица наведнъж.) Постелете тестото в диск, увийте плътно с пластмасова обвивка и хладилник, докато изстине, около 2 часа или до 2 дни.
- Разточете тесто между 2 листа леко брашно пергаментова хартия до 11-инчов кръг. Поставете тесто в 9-инчова плоча за пай и отрежете ръба, за да създадете 1/2 / инчов надвес. Завийте надвеса, за да образувате рамка около джантата. Използвайте пръстите си, кримпнете около краищата. Размесете тесто с яйчен белтък и охладете във фризер за 20 до 30 минути.
- Загрейте фурната до 350 градуса F със стелаж, разположен в средата. В малка купа хвърлете заедно пеканите и шоколада. В средна купа разбийте заедно захарта и яйцата. Разбийте в разтопено масло, царевичен сироп, ванилия и 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете охладения пиеруст върху тава за печене. Разстелете половината шоколадово-пеканова смес в пиеруст, изсипете половината от пълнежа, след което повторете.
- Печете пай, докато пълнените комплекти и отгоре се покафенеят, около 1 час. Прехвърлете в телена поставка за охлаждане. (Питката може да бъде покрита с пластмасова обвивка и хладилна до 3 дни.)
