Шоколадови запечки се пекат точно в тази лека и пухкава торта.
Доходи: 12 порции Време за приготвяне: 0 часа 20 минути Общо време: 1 час 0 минути Съставки за готвене спрей 1 (4-унция) бар полусладък шоколад, начупен на парчета 3 1/3 c. брашно за кекс, лъжица и изравнена 1 1/2 с.л. бакпулвер 3/4 ч.л. Кошер сол 1 3/4 в. мляко 2 супени лъжици. пресен лимонов сок 1 супена лъжица. чист ванилов екстракт 3/4 с. (1 1/2 пръчици) несолено масло, при стайна температура 2 1/4 с. захар 6 големи яйчни белтъка Начин на употреба- Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете 3 (8 ") кръгли тигани за торта и подравнете с пергаментова хартия. Пулсирайте шоколада в хранителен процесор, докато се нарязва на ситно, от 12 до 14 пъти.
- Разбийте заедно брашно, бакпулвер и сол в купа. Разбъркайте заедно мляко, лимонов сок и ванилия в отделна купа.
- Разбийте маслото и захарта с електрически миксер на средна скорост до светло и пухкаво, 1 до 2 минути. Добавете яйчен белтък, един по един, като разбийте, за да включите след всяко добавяне.
- Намалете скоростта на миксера до ниска и смесете сместа от брашно и мляко, последователно, като започнете и завършите със сместа от брашно, точно докато се включи. Разбъркайте нарязания шоколад. Разделете тестото между подготвените тигани; гладки върхове.
- Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста, от 25 до 28 минути. Охладете в тигани на телени стелажи, 10 минути, след което обърнете в стелажи, за да се охлади напълно.
