Изхвърлете картофените картофи тази година и направете това луксозно поемане на картофено пюре с пълномаслено сирене Бурсин.
Добив: 8 - 10 порции Време за приготвяне: 0 часа 45 минути Общо време: 1 час 25 минути Съставки 4 фунта средни златни картофи Yukon 2 пакетчета билково-чесън сирене (като Boursin) 6 супени лъжици. омекотено масло c. Пресни лешници 1 1/2 ч.л. Кошер сол 1/2 ч.л. Прясно смлян пипер 1 3/4 c. цяла мътеница прясно Накълца на дребно- Донесете картофи и студена подсолена вода, за да се покрие до кипене в голяма холандска фурна. Варете 20 до 25 минути или докато омекнат; отцеди. Оставете да престои, докато се охлади достатъчно, за да се справи и обелете.
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Натиснете обелени картофи през картофена по-богата или хранителна мелница в голяма купа. Леко сгънете сиренето, 4 супени лъжици масло и следващите 3 съставки в картофите. Разбъркайте в 1 3/4 до 2 1/4 чаши мътеница, като разбърквате само докато стане гладко и пухкаво (не прекалявайте). Лъжица в леко намазнена 3-чаена тава за печене. Топ отгоре картофи с останалите 2 супени лъжици масло и покрийте с алуминиево фолио.
- Печете, покрити, на 400 градуса F за 30 минути. Разкрийте и печете още 10 минути или до пълното загряване. Поръсете с допълнително чесън преди сервиране.
