Искате бърз и лесен начин да добавите аромат към любимите си ястия? Опитайте с пресни билки, евтин, лек подход, за да стартирате готвенето. 
Сушене на билки За да изсушите собствените си билки у дома, започнете с току-що набраните билки. Изплакнете, изсушете добре, след това завържете стъблата заедно с кухненския канап и ги окачете с главата надолу на хладно и сухо място с добра вентилация. Веднъж изсъхнали, съхранявайте билките в херметичен съд до шест месеца. 
Приготвяне на песто Ако приготвяте песто от босилек, мента или килантро или искате да направите билков разтривач за скара, хаванче и пещ е най-лесният начин за бързо натрошаване на билките и приготвяне на ароматна паста. За да намерите хаванче и топка във вашия ценови диапазон, посетете cooking.com. 
Прясна билка Гремолата на лъжица Довършително докосване
Гремолата, класическа италианска билкова смес, известна най-вече като гарнитура към оваляни телешки шейкове (osso buco), също може да се разбърква в сосове или да се поръсва върху риба на скара, печено пиле и ястия от фасул непосредствено преди сервиране.
ДА СЕ ПРАВИ: Хвърлете 1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз, 1 супена лъжица ситно нарязан чесън и 2 чаени лъжички лимонова кора заедно с 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Използвайте веднага. Чувствайте се свободни да замените половината магданоз с еднаква мярка с пресен цилантро или мента или да използвате портокалова или липа вместо лимон. Следваща възраст за съвършенство 
